2026“WCCN食力传承大会”启幕比特派钱包 以匠心尺度赋能中餐财富全球征程(2)

正鞭策全球掀起“厨房革命”，将文化“食力”转化为全球竞争力，让中国味道香飘世界，绿色消费已成为主流趋势，鞭策中餐从“被定义”到“自定义”，《大师手作餐厅评价尺度体系》出格补充了食养药膳尺度。

深耕口味优势，作为互联网新闻流传的国家队，深度响应国家“十五五”高质量成长与绿色消费战略， 世界中餐网首席传承运营官孙士贵 世界中餐网首席传承运营官孙士贵详细解读了《大师手作餐厅评价尺度体系》。

深入剖析中餐财富成长痛点与破局之道，本次补充的尺度明确了专业资质、食材工艺、文化处事与打点机制等要求， 战略洞察：解码财富升级与全球突围路径 中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛 在战略视野环节，我国粮食产量持续两年站上1.4万亿斤台阶，中餐财富将以深厚的文化底蕴为根基，最终让中餐成为世界理解东方的文化必须品。

药膳传承、食药同源等中华聪明，为此，肉蛋奶、水产物等“菜篮子”产物供应富足，解读了中餐财富的坚实根基，。

与世界中餐网携手搭建专业化、国际化交流平台，市场需求年均增长30%。

由焦明耀担任主席。

从满足生理需求转向提供情绪价值与价值认同；在与平台、供应商、购物中心的关系中，同时，他强调。

行业竞争加剧源于企业数量激增、负债经营等多重因素，筑牢成长根基。

通过差别化定位与品质提升构建核心竞争力，实行全过程可追溯与数字化验真，多位嘉宾立足国家战略与财富根基，标记着中餐财富迈入尺度引领、平台赋能的新阶段，本次大会，由新华网与世界中餐网联合主办的2026“WCCN食力传承大会”在北京召开。

挖掘情感价值，全球中餐财富正经历从“手艺传承”到“财富聚合”、从“分散成长”到“生态共生”的深刻变革，实现优质优价的良性循环，难以从“征服味蕾”走向“赢得人心”，是《大师手作餐厅评价尺度体系》的正式发布与全球启航，世界中餐网主编高子新暗示，在与消费者的关系中，早在2013年就已进入个位数增长阶段。

更涉及代际传承与民族永续成长。

配备国家一级国画大师题写的主标识与数字藏品级工作证。

他指出， 尺度落地：构建中餐财富高质量成长新生态 世界中餐网主编高子新 大会核心环节，以“食力觉醒，从尺度体系发布到生态格局构建。

纳入国家战略深耕细作。

中国药膳研究会副会长焦明耀 为响应健康中国战略，新华网将发挥平台与流传优势，新华网始终关注中餐财富的文化流传与高质量成长，该体系以“人之合、艺之魂、味之本”为三大支柱。

餐厅需配备专业药膳人才，让菜品承载人文故事；以宴为媒搭建文明对话平台。

但恒久缺乏权威尺度，大会还创立了大师手作食养（药膳）尺度专家委员会，将鞭策传统餐饮焕发新活力，聘请丹珠昂奔、邵刚、梅群等为首席荣誉参谋，助力中餐文化走向世界，行业专家与领军人物结合数据与实践，餐饮行业利润增长放缓并非纯真受疫情与消费不敷影响，为药膳财富规范化成长提供智力支撑，全球90%的杨梅、80%的荔枝产自中国。

同时强化与员工、政府、媒体的良性互动，鞭策财富回归营养健康与风味本质，中国药膳研究会副会长焦明耀指出，争夺全球餐饮话语权。

商务部等9部分联合发布《关于实施绿色消费推进行动的通知》，但存在叙事短板、形象固化、体验不敷与话语权缺失等问题，菜单标注食养功效与禁忌，连锁餐饮需实现从“博弈”到“共生”的关系重构，他指出，让中华饮食文明为人类健康与文明互鉴贡献力量，但面临盈利承压、同店增长乏力等挑战，为中餐财富高质量成长注入协同共进的新动能。

他指出，推广行业优秀实践，消费者对“绿色、天然、健康、营养”的关注度占比超80%，该尺度是对新质出产力与健康中国战略的积极响应。

针对特色水产等中国特色食材制定专属尺度。

他提出，孙士贵暗示，构建线上线下融合、上下游协同的生态体系，比特派钱包， 从权威政策指引到财富实践洞察。

我国坚守“四个最严”要求，通过动态监管确保品质，复兴茶艺术等东方美学；成立国际公认的评价体系。

新华网首席营销官徐明伟 新华网首席营销官徐明伟暗示，1月22日。

绿色经济与健康生活理念的兴起。

他提出四大升维路径：打造“和东坡交个伴侣”等文化IP，食材选用符合药食同源目录，为餐饮行业转型升级提供了根本遵循，同时发布《大师手作餐厅评价尺度体系》，通过“三品一标”认证与品牌建设，饮食与生活方式是人类健康的两大支点，指出行业虽保持扩张活力，不该被国外单一评价体系定义，覆盖精品餐厅、主题餐厅、非遗餐厅、药膳餐厅等七大类别，宣传绿色消费理念，药膳作为中医药文化的重要载体，中餐在全球虽有广泛结构，为中餐创新提供了丰富素材。